松本ホテル花月

【スーシェフ・チーフ】調理スタッフ（正社員）

給与	月給 28万円～37万円	アクセス	JR松本駅から徒歩15分

松本ホテル花月　【正社員】【スーシェフ・チーフ】洋食料副理長【候補】

副調理長の正社員スタッフを募集しています。過去の実績経験を花月で活かしてみませんか？

仕事情報

● 仕事内容: メインダイニング【レストランI;caza】のスーシェフ・チーフ。
新メニューの作成や、後輩スタッフの育成も積極的に行う。
あなたの経験や知識を活かして花月らしいテロワールを創造し
和と洋の創作料理を提供してもらいます。
これから料理長を目指している方を募集しています。
●未経験者の指導と育成: ながのテロワールの調理に携わり、次の世代の育成を行ってもら
います。調理の基礎技術の指導や原価管理や在庫管理も行っても
らい次世代のシェフを目指してもらいます。
●新商品やメニューの開発: 今までの経験を活かして、花月らしい新商品の開発を行う。
レストランI;cazaの料理コンセプトは「ながのテロワール」
レストランのみならず宴会にもそのコンセプトは活かされ
地元の食材や季節の食材を使い、最もおいしい調理法を
検討・実施してもらう。
●シフト管理: リーダーとしてシフトの管理や従業員のシフト管理の実施。
健康的で働き甲斐のある職場環境を作る努力をする。
新人スタッフの練習や研修なども行いチーム全体での
レベルアップを図る。

ホテル・旅館業の運営

勤務地	松本ホテル花月松本ホテル花月の地図
勤務曜日・時間	6：00～15：00 9：00～20：00（休憩3時間程度）その他相談をしながらシフト調整を行う。
資格	調理師免許調理場経験あり経験が少なくてもやる気も買います。
待遇	交通費支給（規定あり）社会保障あり昇給あり制服貸与(クリーニング代負担) 家族手当あり
当館の魅力	明治20年創業の老舗ホテル。松本民芸家具を館内随所に配した素朴で温かみのある宿。松本で最も古くから営業しているホテルで、松本らしさを感じていただけます。松本城からも近く海外のお客様も多いです。手作りのものにこだわり、地元の食材のみならず季節の食材を取り入れ本物をお客様に提供し、お客様を感動させることを目的にしております。また、調理人の腕を最も大切に成長を促しています。共にお客様を感動させるため自分自身を磨きましょう

応募方法	最後までご覧頂きありがとうございます。応募をされる方は「応募する」ボタンより必要事項をご入力の上、お気軽にご応募ください。
応募後のプロセス	応募いただいた内容を確認の上、求人担当より追ってご連絡いたします。求人に関してのお問い合わせはお気軽に「求人担当」までご連絡ください。
代表問い合わせ先	求人担当 0263-32-0114 URL:https://matsumotohotel-kagetsu.com
松本ホテル花月長野県松本市大手4-8-9