直島旅館　ろ霞

未経験でもOK　調理補助スタッフ　チャレンジしたい方歓迎

給与	月給 21万円～24万円 ※能力・経験などを考慮して決定します。 ※試用期間：3ヶ月（給与・待遇は同条件） →スキルに応じて期間短縮の場合あり	アクセス	直島・宮浦港より送迎車で8分

時間帯：: 朝、昼、夕方・夜

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調理経験・調理資格一切問いません！明確な研修スケジュールのもと料理人として成長できる環境

最初は皿洗い・・なんて事はありませんイチから丁寧に教えるので、安心して料理の腕を磨くことができます！

仕事情報

● 仕事内容: 香川県の世界的観光地『直島』にある新しい旅館内のレストラン
『EN（エン）』にて、調理補助スタッフとして活躍していただき
ます。経験が浅くてもOKです。一流のプロの技を近くで見ながら
、様々なことにチャレンジできます！将来は当館の第一線として
活躍する料理人へ成長していくことを期待しています！
●高い調理スキルを習得！: 瀬戸内海と日本海であがる魚介と里山の食材や、地場産の海の幸
・山の幸など、選び抜かれた旬の食材を使った和食会席コースや
一品料理を手がけることができるので、料理人としてのやりがい
を実感できます。京都の一流料亭で腕を磨いたスタッフもいるの
で、その高いスキルも間近で触れながらスキルアップできます！
●充実の研修制度: 理不尽な上下関係などは一切ありません。５年で一人前の料理人
になれるように、段階に分けて基本的な業務、和食調理の五法（
生・煮る・焼く・揚げる・蒸す）に至るまで明確な研修スケジュ
ールで進めていきます。従来のような背中を見ながら覚えるので
はなく、合理的な研修で料理人としてスタートしていただきます
●体験入店制度: 当旅館では、【料理は職人の世界】という常識から【料理好きな
人が活躍できる世界】に向けて様々な取り組みを行っています。
その中の一つが体験入店制度です。実際に『ろ霞』での勤務を通
じて『直島』や当旅館の事をより知っていただいたうえで、働い
ていただく制度になっています。。
●料理人としての新生活応援: 「直島」という場所で料理人としてスタートする時に気になるの
は住む場所だと思います。当旅館では単身向けの社員寮は無料
なので、安心して新生活が始められます。また、島内にはスーパ
ーマーケットやコンビニエンスストアもあるので充実した住環境
で働いていただけるのも魅力です。

事業内容

ホテル・旅館業の運営

募集情報

勤務地	直島旅館　ろ霞直島旅館　ろ霞の地図
勤務曜日・時間	1ヶ月単位の変形労働時間制 ※7：00～22：00の間で1日平均実働9時間 ※勤務時間についても応相談
資格	◎調理経験ナシでもOK ◎調理師の資格ナシでもOK ◎未経験からのチャレンジ歓迎 ◎料理の腕を磨きたい方 ◎料理を仕事にしたいと思っている方 ◎チームで何か成し遂げたい方 ◎一流の料理人を目指している方 ◎そして何より料理が好きな方
休日・休暇	週休制（月6～8日休み/希望日数は応相談）有給休暇：10日（入社半年後に付与）リフレッシュ休暇：5連休（半年に1回）
待遇	◆交通費規定支給 ◆社会保険完備 ◆昇給年1回、賞与年３回 ◆制服貸与 ◆板前の作るまかないあり ◆館内売店の商品を社員割引で購入可能 ◆宿泊や食事を社員割引で利用可能 ◆社員寮完備（無料/単身向けワンルーム） ◆家賃補助あり（当社規定あり）
当館について	瀬戸内国際芸術祭など、現代アートの島として世界的に有名な観光地、香川県の『直島』にある本格旅館です。2022年の春にオープンしたばかりの新しい職場で、館内には新進気鋭の若手アーティストの作品を展示し、独自のおもてなしと、アートと寄り添う時間を過ごして頂ける体験を提供しています。
直島への行き方	岡山県にある「宇野駅」→「宇野港」から、フェリーと小型旅客船が出ています。新幹線の場合、東京から岡山は約3時間半、名古屋から岡山は約2時間、新大阪から岡山は約50分、広島から岡山は約40分、博多から岡山は約1時間半の道のりです。住み込みで働いている社員さんの中には、京都、東北地域、沖縄など、様々なエリアから赴任して活躍しています。単身向けの社員寮は無料なので、生活面のサポートも充実しています！
充実のサポート	調理経験がないから最初は皿洗いだけ・・・そんな事はありません！調理補助としてしっかりと調理の経験を積んでいただきます。こだわりの食材を使いながら一流の料理人があなたの成長をバックアップします。大事なのは、料理に向ける愛情と向上心です。充実した環境で料理人としてのスタートできます！
高評価＆受賞歴	おかげさまで【ろ霞】は、様々な分野でも高評価＆受賞をいただいております！ ■アジアデザインアワード2022ブロンズ賞（アジアを代表する国際的デザイン賞） ■グッドデザイン賞（日本デザイン振興会） ■文化庁主催Jaxury選出ブランド『唯一無二』部門受賞

応募情報

応募方法	最後までご覧いただき、ありがとうございます。ご応募の際は「応募する」ボタンより必要事項を入力の上、ご送信ください。
応募後のプロセス	応募いただいた内容を確認後、採用担当より追ってご連絡いたします。求人に関してのお問い合わせは、採用担当までお気軽にご連絡ください。
代表問い合わせ先	求人担当 080-6288-6561
直島旅館　ろ霞香川県香川郡直島町1234