陶泉御所坊

老舗旅館の【中堅】会席・和食・日本料理の調理人

給与	月給 25万円～35万円研修中月給 22万円～30万円 (研修期間 3 ヶ月習熟度により変動 )	アクセス	車で三ノ宮から３０分・大阪から１時間

時間帯：: 朝、昼、夕方・夜

未経験OK | 交通費支給 | オープニング | 大学生歓迎 | 副業OK

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美味しさと品質に納得のいく料理を追求し、さらに上の料理を目指しませんか?

下を育て、調理長を支え、チームの中心で活躍頂ける中堅職人を募集。あなたの将来の独立・キャリアアップを応援します!

仕事情報

● 仕事内容: 夕朝食の和食調理が主なお仕事です。手作り重視で現場調理頂く
ほか、料理長を支え、中堅職人として若手指導、食材管理、調理
機器管理、係数管理、サービスとの連携、取引先とのやりとり等
して頂きながら、当宿料理の根幹を支えて頂きたいと思います。
●次のステップを目指そう: 責任を持って良い仕事ができるようになったら、次は、中堅職人
として、チーム全体のレベルアップや会社業績へ貢献する必要が
あります。目の前の困難を、もはや人や環境のせいにはできませ
ん。料理長を助け、下の子に目を配り、チーム全体で困難を解決
する堆肥剤として動き、新たな能力を自ら養って下さい。
●一流のお客様が育てる職場: 環境は人を育てます。世界各国から訪れる世界一流レストランを
経験してきた要求の多いお客様が訪れる職場。お客様を思って料
理に打ち込んで頂ければ、自ずと、技術が培われます。他にな
い特別な神戸ビーフや直接漁港で買い付けする明石の鮮魚等を活
かし、本当に美味しいと思える料理を一緒に追求しましょう。
●神戸文化と御所別墅料理: 外国人専用ホテルを前身に持つ御所別墅では、有馬の和食職人が
神戸居留地のフレンチ文化に出会って生まれた「有馬料理」を追
求しています。フレンチの経験がある方、美味しい肉の焼き方
や、次世代の料理を一緒に研究しようという気持ちのある方、
800年の歴史の新たな1ページを一緒に切り開きましょう。
●枠にとらわれない山家料理: 世界各国から訪れる富裕層のお客様に自分の料理、腕で勝負する
ことができます。800年の歴史を持つ当宿では、既存の京風会席
の枠にとらわれず、当館だからこそ提供できる、この地に根付い
た山家料理を追求しています。

事業内容

創業800年、有馬温泉最古の宿。マルチタスク、評価制度修正等、働き方改革推進中。

募集情報

勤務地	陶泉御所坊陶泉御所坊の地図
勤務曜日・時間	シフト制（週休二日制）
資格	〇料亭などで和食の経験を積まれた方〇フレンチを学んだことのある和食職人〇将来に向け腕を磨きたい方、独立したい方〇下の子の育成を大切に考えられる方
採用予定人数	1～5名
待遇・福利厚生	社会保障あり交通費支給車・バイク・自転車通勤可社員食堂利用可寮・女性専用寮・独身社宅完備（タイプによって水道光熱費込み数千円〜2万円程度）昇給あり制服貸与（コックシューズ・包丁は自前でご準備ください）有給あり業績によりボーナス支給あり
その他勤務地	「陶泉御所坊」 http://goshoboh.com/ 兵庫県神戸市北区有馬町858 「有馬山叢御所別墅」 http://goshobessho.com/ 兵庫県神戸市北区有馬町958 「ホテル花小宿」 http://hanakoyado.com/ 兵庫県神戸市北区有馬町1007

応募情報

応募方法	当サイトからのご応募のほか、御所坊グループリクルートサイト経由（ https://recruit.goshoboh.com/ ※「御所坊グループ採用」で検索)、またはお電話（ 078-904-0551 受付時間：10時〜17時）でご応募ください
応募後のプロセス	内容確認の上、求人担当より追ってご連絡いたします。求人に関してのお問い合わせはお気軽に「求人担当」までご連絡ください。
代表問い合わせ先	求人担当 078-904-0551 URL:http://goshoboh.com/
陶泉御所坊兵庫県神戸市北区有馬町858